Patlıcan çullaması ve Şıngır kebabı hangi yörenindir

Soru : Patlıcan çullaması ve Şıngır kebabı hangi yörenindir 

A- Sinop

B- Amasya

C- Kütahya

D-  Eskişehir

Doğru Cevap: Amasya

Amasya Patlıcan Çullaması tarifi, nasıl yapılır?

6 adet iri boy çekirdeksiz patlıcan

Yarım demet maydanoz

2 orta boy soğan

Kara biber, kırmızı biber, tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet domates

1 adet iri boy dolma biber

2 diş sarımsak

 

Patlıcanlar, dolma biberler ve domatesler ateşte közlenir.

Kabukları soyularak ince olarak doğranır.

Yarım ay şeklinde kesilen soğanlar, maydanoz ve sarımsak

ince ince doğranarak tüm malzemeler karıştırılır.

Servis yapılır.