1. HABERLER

  2. YEMEK TARİFLERİ

  3. Ramazan Ayı 13. Günü İftar Menüsü
Ramazan Ayı 13. Günü İftar Menüsü

Ramazan Ayı 13. Günü İftar Menüsü

Bu günkü yemeklerimiz Ramazan Ayı 13. Günü İftar Menüsü | Naneli sütlü domates çorbası, kürdan kebabı, pilav, yalancı krem karamel tatlısı

A+A-

Naneli Sütlü Domates Çorbası nasıl yapılır?

2 kaşık tereyağı ya da yarı yarıya sıvıyağ+tereyağı

2 kaşık tepeleme un
2 kutu domates püresi (yazın tadına ve rengine güvendiğiniz taze domatesle, kışın küçük kutularda satılan katkısız domates püreleriyle)
1 su bardağı süt
Su 
Tuz
Nane

Öncelikle yağı tencereye alın, eritin. Unu koyup hafifçe kavurun. Peşinden domates püresini katın ve karıştırıp hemen sütü ve suyunu ekleyin. Kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin. Sürekli ve çırpma teliyle karıştırın ki topak olmasın. Yine de işe dalıp topak oluşumuna sebep olursanız, piştikten sonra blendırdan geçirin. En son tuz ve bol nane serpin, servis yapın. İsterseniz servis yaparken üstüne kaşar rendesi ya da kızarmış kıtır ekmekler de atabilirsiniz. 

Kürdan kebabı nasıl yapılır?

MALZEMELER
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ekmek içi
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber
3 adet patlıcan
2-3 adet sivri biber
2-3 adet domates


Hazırlanışı:

Kıymayı bir kaba alın. İçine ekmek içini tuzu ve karabiberi katın. Soğanı rendeleyin ve ekleyin. Yağı ekleyin. Elinizle iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Teflon tavada veya grill ızgarada pişirin. Patlıcanları alacalı soyun ve uzununa doğru 2-3 cm kalınlığında kesin. Tuzlu suda bekletin yıkayın ve kurulayın. Tavaya kızartmalık yağı koyun kızınca patlıcanları koyarak her iki yüzlü kızartın. Çarliston biberleri dörde bölün ve yağa atarak kızartın. Patlıcan dilimlerini artı şeklinde üst üste koyun. Üzerine bir adet köfte koyun. Patlıcanları köftenin üzerine bohça gibi kapatın. Üzerine biber ve onun üzerine de dilimlenmiş domates koyun ve ortasına kürdan batırın. Fırın tepsinse veya borcam tepsiye dizin. Salçalı su hazırlayın ve kebapların yarısına gelecek kadar koyun. Tepsiyi sıcak fırına sürün ve 15-20 dakika pişirin. Sıcakken servis tabağına alın ve yanında pilav veya garnitürle birlikte servis yapın.

Yalancı Krem Karamel Tatlısı nasıl yapılır?

Malzemeler:
Muhallebi için:
1 litre süt, 2 adet yumurta sarısı, 9 çorba kaşığı tozşeker, 2 çorba kaşığı tepeleme un, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Karamel için: 6 çorba kaşığı tozşeker
Süslemek için:
Yaban mersini, frenk üzümü
Yapılışı:
Öncelikle; karamel için tozşekeri bir tencereye alın ve kısık ateşte eriyip, karamelize olana kadar bekletin. Rengi dönüp, karamelize olduktan sonra orta büyüklükte bir cam kabı ıslatıp içine boşaltın. Muhallebi için süt, yumurta sarısı, tozşeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın.
Kıvama geldiği zaman vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu katın. Karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karamelin üzerine boşaltın. Bu şekilde oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra buzdolabına alıp, donması için 1 gece bekletin.
Servis yapmadan önce krem karamelli kabı, sıcak su dolu bir kabın içine oturtun (karamelli kabın içine su girmemesine dikkat edin). Dibindeki karamel iyice eridikten sonra kabı sallayıp, servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Üzerini dondurulmuş yaban mersini ve frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan, isimsiz ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.