1. HABERLER

  2. YEMEK TARİFLERİ

  3. Ramazan Ayı 14. Günü İftar Menüsü
Ramazan Ayı 14. Günü İftar Menüsü

Ramazan Ayı 14. Günü İftar Menüsü

Bugünkü yemeğimiz Ramazan Ayı 14. Günü İftar Menüsü | Borç Çorbası, Fındıklı Tavuk, Rulo Patates Salatası, Limon Pelte

A+A-

Borç Çorbasısı nasıl yapılır?

Malzemeler:

2 orta boy pancar, soyulup rendelenmiş
Yarım kilo (orta boy) ince doğranmış lahana
2 diş sarımsak
1 demet maydonoz, ince doğranmış
1 orta boy patates
1 büyük havuç, temizlenip rendelenmiş
2 orta boy kuru soğan
2 adet defne yaprağı
2 orta boy domates
1'er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
1lt et suyu
Tarifi :
Etsuyunu önceden çıkarttığınızı farzediyoruz
Küp küp doğranmış patatesleri etsuyuna ekleyin ve kaynatmaya başlayın
Patatesler biraz haşlanınca, ince kıyılmış lahanayı, defne yaprağını, maydonozun yarısını ekleyin
Kısık ateşte hepsini kaynatın
Başka bir geniş tencerede, ince doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar zeytinyağında çevirin, sonra domates ve biber salçalarını ekleyin, yine 1 dakika çevirin
Üzerine rendelenmiş yada küçücük doğranmış domatesleri ekleyin,
Domatesler de kaynayınca rendelenmiş pancar ve havuçları ekleyin, 5 dakika çevirin
Diğer tarafta kaynayan lahanalı karışım pişmişse, bu pancarlı karışımı ekleyin, 2 dak kadar kaynatın
Altını kapattıktan sonra ezilmiş sarımsakla, kalan yarım demet maydonozu ekleyin
Servisten önce defne yaprağını çıkarın

Fındıklı Tavuk nasıl yapılır?

Malzemeler:
4 tavuk göğüs eti 
1 yumurta 
1 çay bardağı un 
1 su bardağı fındık 
2-3 dal frenk soğanı 
Tuz, karabiber
Garnitür için
10 kırmızı kiraz domates 
10 sarı kiraz domates 
Yarım çay bardağı maydanoz 
4 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 diş sarımsak 
Tuz 
Hazırlanışı:
*Fındığı iri kalacak şekilde kırın ve bir tabağa alın. Un, karabiber ve tuz ekleyip harmanlayın.
*Tavuk göğüs etlerini et döveceği ile inceltin. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Etleri önce yumurtaya sonra fındıklı karışıma bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Frenk soğanı ile bağlayarak süsleyin.
*Garnitür için, domatesleri ortadan ikiye bölün. Sarımsağı rendeleyerek zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip soteleyin. Tuz ve ince kıyılmış maydanoz ilave ederek harmanlayın. Fındıklı tavuk ile tabağa alarak sıcak servis yapın. ​
 
Rulo Patates Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
5-6 tane orta boy patates
1 küçük kavanoz garnitür
1 kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak,dereotu,tuz ,kimyon
Yapılışı:
Patatesleri soyup ,halka halka doğrayıp iki bardak suyla birlikte pişmeye bırakın.Patatesler yumuşayınca fazla soğutmadan çatalla iyice ezin.Tuzunu ,kimyonunu birazda zeytinyağını katıp iyice karıştırın.strec filmin üzerine bir santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde elinizle basarak serin.Üzerine hazırladığınız yoğurtlu mayonezli sarımsaklı karışımın bir kısmını ayırarak serin.Yoğurdun üzerine dereotu ve garnitürü dökün ve strec film yardımıyla kaldırarak rulo pasta gibi sarın .Strecle her yerini sararak dolapta 1 saat kadar bekletin.Dinlendikten sonra ayırdığınız yoğurtlu karışımı patates rulosunun her yerine sürün.Üzerinide keyfinize göre süsleyin.
Limon Pelte
Malzemeler
*2 limon
*1 su bardağı limonata
*1 su bardağı tozşeker
*1 paket kepekli tatlı bisküvi
* 4 çorba kaşığı nişasta
*4 su bardağı su
 
Hazırlanışı
Limonlu peltenin yapılışına önce Limonların kabuklarını rendeleyip suyunu sıkarak başlayın. Nişastayı suyla eritin. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, limonata ve şekeri nişastaya ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirelim. Bir cam kabı ıslatalım ve pelteden iki kepçe tepsiye döküp yayın. Üzerine bisküvileri dizin. Tekrar pelteyle üzerlerini kapatalım ve ikinci sıra bisküvileri dizerek kalan pelteyi de en üste yayalım. Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın. 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan, isimsiz ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.