1. HABERLER

  2. YEMEK TARİFLERİ

  3. Ramazan Ayı 18. Günü İftar Menüsü
Ramazan Ayı 18. Günü İftar Menüsü

Ramazan Ayı 18. Günü İftar Menüsü

Bugünkü menümüzde sizlere Ramazan Ayı 18. Günü İftar Menüsü | Köfteli yoğurt çorbası, Sigara böreği, Sac kavurma, Çerkez pilavı, Yalancı profiterol (Halleyli pasta)

A+A-

Köfteli Yoğurt Çorbası

Malzeme
 
150 gram kıyma
1 küçük soğan
tuz ,karabiber
 
1 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
bir kaç damla limon suyu
1 yumurta sarısı
1 minik patates
tuz
 
Üzeri İçin
Tereyağda kavrulmuş salça
Rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber eklediğimiz kıymayı küçük toplar halinde yuvarlayıp yarım çorba kaşığı un serpiştirdiğimiz tabağa koyalım.
 
1 litre suyu kaynatıp tabağı sallayarak heryeri unlanan köfteleri içine bırakalım.10 dakika sonra küp küp doğradığımız patateside katarak pişirmeye devam edelim.
 
Yoğurt, 1 tepeleme yemek kaşığı un,yumurta sarısı ve bir kaç damla limonu yarım su bardağı soğuk su ilavesi ile iyice çırpalım.Kaynayan çorba suyundan bir iki kepçe alıp yoğurtlu karışımı ılıtalım ve iyice karıştırarak yavaşça çorbaya ilave edelim.
 
Bir taşım kaynatıp çorbanın altını kapatalım.En son tuzunu ilave edip üzerine kızıdrılmış salça ile servise sunalım.
 
Sigara Böreği
Malzemeler
 
5 Adet yufka
lor peyniri ya da beyaz peynir
isterseniz maydanoz
 
Hazırlanışı
 
Önce harcımızı hazırlayalım bunun için maydanozların saplarını keserek yıkayın ve bıcakla minik minik doğrayın. Daha sonra maydanozları bir kabın içinde peynirle birleştirin. Maydanoz olmayacaksa bişi yapmanıza gerek yok:p tuz koymayın lor peyniri zaten tuzludur. Daha sonra masanın üzerine yufkayı serin ve 8 ya da 10 parçaya bölün (pizza dilimi şeklinde). Daha sonra hazırladığınız hartan bir miktar alarak yufkanın geniş tarafına koyarak yanlarda ucunu katlayın ve sarın. Son kısmını açılmasın diye suya batırarak yapıştırın. bir poşete koyarak dolapta saklayabilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman tavada iyice ısıttığınız yağda kızartın.
 
Sac Kavurma
Malzemeler
 
Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
bir soğan
iki domates
iki sivri biber
iki kaşık sıvı yağ
karabiber, pul biber, kekik
tuz
 
Yapılması
soğanı yarım ay, biberi halka, domatesi küp doğrayın
kavurma sacı içine yağı ve eti koyun, etin rengi dönünceye kadar kavurun
üzerine soğanı katın kavurun, biberi katın kavurun
ardından domatesi katın, karıştırın
orta ateşte domatesin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavurun
kavurma üzerine kekik, pul biber ve tuz katın karıştırın ve servis edin.
 
Çerkez Pilavı
 
Malzemeler
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı arpa şehriye (ya da tel şehriye)
1 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı bulgur
Yemeklik sıvı yağ
Karabiber, tuz
Üzerini örtecek kadar su (tavuk suyu da kullanılabilir)
 
Yapılışı;
Arpa şehriyeyi sıvı yağda kavurup ardından da havuçları tencereye ekliyorsunuz. Havuçlar hafif renk değiştirince, yıkanmış pirinci üzerine ekliyorsunuz. En son olarak da bulguru ekleyip, tencerede hepsini iyice karıştırdıktan sonra, tuz ve biberi ekleyip, üzerine su ekliyoruz. Pilav suyunu çekince de pilav hazır.
 
Halleyli Pasta
 
Malzemeler:
10 adet Halley
2 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 poşet hazır çikolatalı sos
1 avuç çekilmiş ceviz ya da badem (çok ufak olmasın)
 
Yapılışı:
Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp kıvam alması için dondurucuya koyun.Bu arada halleyleri bıçakla küp küp doğrayın. (9 parça olacak). Ceviz yada badem, halley ve krem şantiyi bir kapta karıştırın.Kelepçeli kek kalıbına koyup dondurucuda bir gece bekletin. Servis 10 dk önce dondurucudan çıkarın ve hazır haldeki çikolatalı sosla süsleyip servis yapın.
 
*Kelepçeli kek kalıbınız yoksa borcama da koyabilirsiniz.
*Bir gece bekletemiyorsanız en azından 3-4 saat buzdolabında bekletin.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan, isimsiz ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.