1. HABERLER

  2. YEMEK TARİFLERİ

  3. Ramazan Ayı 5. Günü İftar Menüsü
Ramazan Ayı 5. Günü İftar Menüsü

Ramazan Ayı 5. Günü İftar Menüsü

Ramazan Ayı 5. Günü İftar Menüsü | Sakalaçarpan Çorbası Etli biber dolması Domates soslu fesleğenli makarna Şekerpare nasıl yapılır. Detaylar...

A+A-

Sakalaçarpan Çorbası
Etli biber dolması
Domates soslu fesleğenli makarna
Şekerpare

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası  nasıl yapılır malzemeleri neler?

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı şehriye
1 büyük soğan
1 büyük domates
Salça
Yağ
Nane
Maydanoz
Tuz, pulbiber

Mercimeği ayıklayın ,yıkayın ve tencereye koyun.Üstünü iyice geçecek kadar su ekleyin ve ocağa yerleştirin.(Bu aşamada varsa etsuyu kullanabilirsiniz) Kaynamaya başlayınca şehriyeyi katın ve tuz ile etsuyu tabletini ekleyin.Altını kısın.

Diğer tarafta yağda (yarıyarıya tereyağı olabilir) soğanı ince kıyıp,kavurun.Domatesi de minik doğrayıp ekleyin.En son salçasını (ben yarı yarıya biber salçası kullanırım) ekledikten sonra kavurma işlemi bitince altını kapatın ve ince kıyım maydanozla ,nane ve pulbiberini ekleyin.

O sırada zaten mercimekte pişmiştir,nevaleyi çorbaya ekleyip karıştırın.Mercimeklerin pişip pişmediğini,yemeğin suyu ve tuzunu kontrol edip,altını kapatın.

Şehriye yerine erişte,arpa şehriye yerine tel şehriye kullanabilirsiniz.

Etli Biber Dolması nasıl yapılır malzemeleri neler?
 

Malzemeler 
Yarım kg dolmalık biber
300 gr kıyma
1 büyük soğan
1 avuç pirinç
1 büyük domates
Tuz ve istenilen baharatlar (kimyon karabiber, pulbiber)
1 servis kaşığı dolusu salça
Su
2-3 servis kaşığı sıvıyağ

Dolmalık biberleri temizleyin ve yıkayın. Dolmayı yapacağınız tencereye sıvıyağı ve salçayı koyup hafifçe kavurun ve altını kapatın. Diğer tarafta tüm malzemeyi iyice karıştırın. Karışımın içine çok az su ve sıvıyağ da damlatın. Daha sonra biberleri çok sıkı olmayacak şekilde doldurarak üstlerini domates parçalarıyla süsleyip, tepsiye dizin. Biberlerin yarısına gelecek kadar su koyup kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 

Domates Soslu Fesleğenli Makarna nasıl yapılır?

Malzemeler 
1 paket istediğiniz bir çeşit makarna
2-3 büyük domates
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Kuru fesleğen 
Tuz

Tencereye suyunuzu koyun kaynasın. Tuzunu atın. Kaynayan suya makarnaları atın. Bir süre pişirdikten sonra makarnayı alın ve süzgeçten geçirin. Soğuk suya tutmayın ki diriliğini kaybetmesin. Al dente yani hafif sert bir makarna tercih ediyorsanız, makarnanızın çeşidine göre ortalama 10-13 dakika pişirin.

Daha sonra tencerede zeytinyağı, sarımsak, fesleğen ve rendelenmiş domatesleri koyun. Miktarları kendi zevkinize göre ayarlayın. Malzemeyi hafifçe çevirin.

Daha sonra üzerine haşladığınız makarnaları koyun. Karıştırın.

Şekerpare nasıl yapılır?

Malzemesi : 
250 gr. tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta ( 1'inin sarısı üstüne )
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Şerbeti için:

4 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
8-10 damla limon suyu

Yapılışı :

* iyice yumuşamış olan margarin ya da tereyağı yumurta,şeker ve irmikte eklenerek birbirine yedirilir.un,kabartma tozu ve vanilyada eklenip yoğurulan kaba yapışmayacak kıvama gelinceye kadar unla yoğurulup güzel bir hamur elde edilir.

* yağlanmış tepsiye oval şekil verilerek dizilir.ortasına fındık ya da ceviz batırılır.yumurta sarısı sürülür.çatalın tersiyle çizilir.

*180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

*şerbet kaynamaya başlayınca 10 dk.kadar daha kaynatıp limon suyu eklenerek şerbetin altı kapatılır.bu işlem tatlıyı yoğurmadan yapılırsa daha iyi olur.

*fırından çıkan tatlının üzerine hazırlanıp bekleyen şerbet yavaş yavaş gezdirilir.üzerini kapatmadan çekmesi sağlanır.soğuyunca üzerine fıstık ya da ceviz serpilerek servis edilir.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan, isimsiz ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.