1. HABERLER

  2. YARIŞMA SORULARI CEVAPLARI

  3. Pasta, kek, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerine konulan çikolata ve sütten yapılan kremaya ne ad verilir
Pasta, kek, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerine konulan çikolata ve sütten yapılan kremaya ne ad verilir

Pasta, kek, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerine konulan çikolata ve sütten yapılan kremaya ne ad verilir

Pasta, kek, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerine konulan çikolata ve sütten yapılan kremaya ne ad verilir sorusunun cevabını vereceğiz.

Kim Milyoner Olmak İster 11 Mart Cumartesi 660. Bölüm Yarışma Sorusu ve Cevabı;

Yarışmacı Şerife KÖSEDOĞAN;

Soru : Pasta, kek, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerine konulan çikolata ve sütten yapılan kremaya ne ad verilir 

A- Ganaj

B- Rokoko

C- Jöle

D- Kokolin

Doğru Cevap: Ganaj

Ganaj veya Ganaş (Fransızca: ganache), pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerini kaplamak veya süslemek için kullanılan bir kremadır.
 
Ganajın yapımında kullanılan temel malzemeler kuvertür çikolata ve süt kremasıdır. Krema önce ısıtılır ve çikolata üzerine dökülür. İkisi yumuşak kıvama gelinceye kadar karıştırılır ve tercihe göre likör veya aromalar ilave edilir.
 
Kullanılan çikolatanın türüne ve servis edilecek sıcaklığa göre çikolata ile krema oranı değiştirilebilir. İkiye bir ölçü (İki ölçek çikolataya bir ölçek krema) pasta arasına tercih edilirken, çikolatalı trüf yapımında bire bir ölçek kullanılır.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan, isimsiz ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.