Lonca Teşkilatı, medrese eğitimi almayan kişilerin bir esnafın yanında işe başlayarak o işi öğrenmesine de olanak sağlamıştır. Mesleğe çırak kazandırmak, ham madde temini yapmak, üretilen malların satışını yapmak da lonca teşkilatının göreviydi. Osmanlı Devleti bünyesinde görev yapan tüm esnaflar, lonca teşkilatına üye olması zorunluydu. Osmanlı da farklı farklı meslekler vardı. Bu meslekler şehrin büyüklüğüne, ticaret yollarında olan konumuna ve üretim faaliyetlerine göre farklılık gösterirdi.
- Mesleğe çırak kazandırmak, kalfa, usta eğitimlerini vermek
- Mesleği icra edenlerin eğitim ve denetimlerini yapmak
- Belirli standartları olan bir meslek eğitim ve ahlakı geliştirmek
- Mesleğin niteliklerini yerine getirmeyenleri cezalandırmak
- Mesleki eğitimle birlikte alçak gönüllülük, sosyal dayanışma ve özveri gibi ahlaki eğitimleri vermek
- Loncalar meslek eğitiminde bir okul görevi görmüşlerdir.