Oktay Usta'dan Ramazan Ayı için sahur ve iftar yemek tarifleri

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte ev hanımları bugün ne pişirsem diye düşünmeye başladı. Tabiki İftar için birbirinden güzel yemekler yapmayı planlayan ev hanımları genellikle Oktay Usta'nın yemeklerini tercih ediyor. Oktay Usta'nın 2015 ramazan ayı için iftar ve sahur yemekleri sizleri baya sevindireceğe benziyor. Birbirinden lezzetli ve güzel bu yemek tarifleri haberimizin detayında sizleri bekliyor.

Oktay Usta'nın her biri birbirinden güzel yemek tarifleri imdadınıza yetişiyor, İftar ve sahur için artık bugün ne pişirsem demenize gerek yok. Ayrıca yemekten sonra varsa misafirlerinize sunabileceğiniz Oktay Usta'nın güzel tatlı tariflerinide sizler için paylaşıyoruz.

Oktay Usta yemek tarifleri, Oktay Usta tatlı tarifleri, Oktay usta ramazan ayına özel iftar ve sahur yemekleri tariflerine aşağıdan gözatabilir akşama bu yemekleri pişirebilirsiniz.

OKTAY USTA FIRINDA SEBZELİ KÖFTE TARİFİ

Öncelikle kıymayı karıştırma kabına koyuyoruz. Soğanı ve sarımsakları rendeleyip içine atıyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu ince bir şekilde doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini koyuyoruz. Bu şekilde harcımızı iyice yoğuruyoruz. Galeta unu koyarak kıvamını ayarlıyoruz.

Köfte harcından parça parça koparıyoruz ve yuvarlak-yassı köfteler hazırlıyoruz. Patlıcanları ve kabakları yuvarlak bir şekilde dilimliyoruz. Yuvarlak bir tepsiye, kenardan başlayarak bir dilim kabak, bir dilim patlıcan bir de köfte koyuyoruz. Bu şekilde tüm malzeme bitene kadar diziyoruz.

Ortaya da elimizde kalan kabaktan koyuyoruz. Üzerine de sebzeleri için zeytinyağı, tuz ve karabiber döküyoruz. Daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Sosu için de, küçük bir tencereye salçayı koyuyoruz. Yarım litre sıcak su koyup karıştırarak kıvamını açıyoruz. Defne yaprağı ekliyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz.

Köftelerin pişmesine yakın fırından çıkarıyoruz. Ortasına doğranmış domatesi, yeşil ve kırmızı biberi ortaya ekliyoruz. Üzerlerine sosu gezdirerek boşaltıyoruz. Üzerini yağlı kağıtla kapatıyoruz, tekrar fırına koyuyoruz ve 30 dakika sonra fırından çıkarıyoruz.