Tohum ambarlarında hava nemi ve oksijen düzeyi azaltılmakta ve hava sıcaklığı, bazı tohumların bin yıl canlı kalabileceği -18 °C’ye kadar düşürülmektedir. Ortam şartlarının bu şekilde ayarlanmasının tohumların uzun süre bozulmadan kalmasında ne gibi etkisi vardır? Araştırınız.
Ödev cevabı kısaca,
Tohumların uzun süre bozulmadan kalabilmesi, tohum ambarlarında hava neminin kontrolü, oksijen düzeyinin azaltılması ve düşük sıcaklıkların sağlanmasıyla sağlanır. Hava neminin azaltılması, tohumların çimlenme sürecini engeller ve küf veya mantar oluşumunu önler. Oksijen düzeyinin kontrolü, tohumların metabolizmasını yavaşlatarak uzun süreli saklamayı mümkün kılar. Düşük sıcaklıklar, tohumların kimyasal reaksiyonlarını yavaşlatır, böylece tohumların canlılıklarını korur. Özellikle -18°C gibi düşük sıcaklıklar, tohumların bin yıl veya daha uzun süre canlı kalmasına yardımcı olabilir. Bu nedenle tohumlar, uzun vadeli koruma programlarında bu faktörlerin kontrol edildiği tohum bankalarında veya ambarlarında saklanır.
- Nem kontrolü: Düşük nem, tohumların çimlenmesini ve bozulmasını engeller.
- Oksijen kontrolü: Azaltılmış oksijen, tohumların yaşlanmasını yavaşlatır.
- Düşük sıcaklıklar: Düşük sıcaklıklar, tohum metabolizmasını yavaşlatarak uzun süreli saklamayı destekler.