Soru : Sütten peynir yapılırken fermantasyon işlemini gerçekleştiren hangisidir
A- Karbonat
B- Bakteri
C- Polen
D- Amip
Doğru Cevap: Bakteri
Fermantasyon ya da mayalanma, bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayıdır.