10. Sınıf Meb Kimya Ders Kitabı Sayfa 156 Cevapları

10. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları – MEB Yayınları Sayfa 156 | Konuya Başlarken Cevapları

Kısa ve Öz Cevaplar

1) Bazı maddeler suda çözünürken bazılarının çözünmemesinin nedeni, maddelerin polar ya da apolar yapıda olmalarıdır.
2) Yağda çözünen vitaminler vücutta depolanırken, suda çözünen vitaminler depolanmaz ve fazlası atılır.

Soru 1: Neden bazı maddeler suda iyi çözünürken bazılarının çözünmediğini tartışınız.

Cevap: Maddelerin suda çözünürlüğü taneciklerin yapısına ve moleküller arası etkileşimlere bağlıdır. Su polar bir çözücüdür. Bu nedenle polar ve hidrofilik maddeler su molekülleriyle etkileşime girerek kolayca çözünür. Apolar ve hidrofobik maddeler ise suyla yeterli etkileşim kuramadıkları için suda çözünmez. Bu durum “benzer benzeri çözer” ilkesiyle açıklanır.

Soru 2: Yağda çözünen vitaminler ile suda çözünen vitaminler arasındaki fark, emilim ve depolamayı nasıl etkiler?

Cevap : Yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K) apolar yapıda oldukları için yağlarla birlikte emilir ve yağ dokularında depolanır. Bu nedenle aşırı alındıklarında vücutta birikerek sağlık sorunlarına yol açabilir.
Suda çözünen vitaminler (B ve C) ise polar yapılıdır; kan ve hücre içi sıvılarda taşınır, depolanmaz ve fazlası idrar yoluyla vücuttan atılır. Bu yüzden aşırı tüketilmeleri genellikle ciddi zararlara neden olmaz.