Manşetler
Günün Haberleri
Arşiv
Sitene Ekle
Eğitim Sistem
  • ALES-DGS
  • AÖF - AUZEF - ATAAOF
  • KPSS
  • EĞİTİM
  • ÖSYM
  • İstanbul 11 °C
24
10:00 5. Sınıf Tuna Matematik Sayfa 181 Cevapları
09:00 3. Sınıf Türkçe SDR İpekyolu Bilim ve Teknoloji Tema Sonu Değerlendirme
08:00 5. Sınıf Tuna Matematik Sayfa 177 Cevapları
07:00 5. Sınıf Tuna Matematik Sayfa 176 Cevapları
05:00 2020/1. Dönem Çarşı ve Mahalle Bekçiliği Yazılı Sınav Sonuçları
02:00 5. Sınıf Tuna Matematik Sayfa 173 Cevapları
01:00 Öğrencilere yarıyıl tatili için öneriler
00:00 5. Sınıf Tuna Matematik Sayfa 170 Cevapları
23:00 Kimya 2021 Taban Puanları
22:00 5. Sınıf Ata Sosyal Bilgiler 5. Ünite Sonu Değerlendirme Cevapları
Günün tüm haberleri
  1. Anasayfa

  2. Foto Galeri

  3. Sağlık

  4. Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli

Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli

Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 1 111

Balık doymamış yağ içeren omega 3 'ten zengin bir besin. Omega 3 yağ asitleri de kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor. Öyle ki 85 bin menopoz sonrası kadın üzerinde yapılan bir araştırmada; haftada 5 ve daha fazla balık tüketenlerde hiç balık tüketmeyenlere göre kalp krizi gelişme riski yüzde 30 daha az bulunmuş. Balık içerdiği omega 3 sayesinde de zihni açarak hafıza kaybı ve unutkanlığı önlüyor. Omega 3 aynı zamanda beyin ve sinir sistemini de olumlu yönde etkiliyor. Fosfor ile A vitaminden zengin olması gözde meydana gelen dejenerasyonları önlüyor. Balık aynı zamanda içerdiği kalsiyumla kemik kaybını da önlüyor. Protein içeriği açısından iyi bir kaynak olan balık doygunluk hissi de veriyor.

Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 2 211

Halk arasında “kemik erimesi” olarak bilinen osteoporoz, tedavi edilmediğinde omurga, kalça ile el bileklerinde ciddi kırıklara ve şiddetli ağrılara neden olabiliyor. Bu yüzden kemik kaybına yol açan faktörlerden kaçınmak çok önemli. Bunun bir yolu da, balığın yanında roka yememek! Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, rokanın içeriğinde bulunan yüksek demirin balıkla birlikte yendiğinde kalsiyumun emilimini azalttığı uyarısında bulunarak, “Dolayısıyla özellikle kılçığıyla birlikte tüketilebilen küçük balıklardaki kalsiyumun vücut tarafından kullanılması için yanında roka yememeye özen gösterin” diyor.

Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 3 311

Limon içerisindeki antioksidanlar ve C vitamini balıktaki omega 3'ün vücuttaki kullanımını arttırıyor. Balığa bir kaç damla limon sıkmak ise balığın zehirleyici etkisi mevcutsa vücuttaki toksik etkisini azaltıyor.

Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 4 411

Balık bayatsa protein yapısında bulunan histamin miktarı artıyor. Histaminin fazla olması da vücutta toksik etki gösteriyor. Yoğurt proteininde de bulunan histamin bayat balık tüketildiğinde yüksek miktarda olan histamini daha da yükseltiyor. Bu sebepten dolayı da “balığın yanında yoğurt yenmez” deniliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, balık taze ise toksik etki göstermeyeceği için beraberinde, öncesinde veya sonrasında yoğurt ve süt grubu besin tüketmenin hiç bir sakıncası olmadığını belirtiyor.

 
Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 5 511

Balığın gözüne bakın: Gözü canlı ve dışa doğru bombeli olmalı. Pullarına dokunun: Pulları canlı ve parlak olmalı. Pulları dokunulduğunda düşmemeli. Yer çekimine karşı tutun: Balığı elinizle kaldırdığınızda kuyruğu sarkmadan dik bir şekilde duruyorsa, o balık tazedir. Solungaçları kontrol edin: Balığın kırmızı canlı solungaçları taze olduğunun bir göstergesidir. Koklayın: Balığın deniz kokması, taze olduğuna işaret sayılabiliyor. Bastırın: Fleto edilmiş balık etine elinizi bastırdığınızda deri kendini eski haline getiriyorsa, bu taze olduğu anlamına geliyor.

 
Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 6 611

Proteinler ısı ile denatüre oluyor. Bir başka deyişle balıktaki proteinin vücudunuz için bir yararı kalmıyor. Bu nedenle ızgara ya da fırında pişirme yöntemleri gibi daha sağlıklı pişirme tekniklerini kullanırken balığı hafif sulu kalacak şekilde, çok kızartmadan pişirme işlemini tamamlayın.

 
Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 7 711

Balık tek başına lezzetli bir besin. Şekerli, kremalı, soyalı soslar yerine limonlu ve sebzeli garniler ile birlikte fırın poşetinde pişireceğiniz balıklar daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır.

 
Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 8 811

Protein ve yüksek ısı ile kayba uğrayan vitamin ile mineraller pişirme suyuna geçmeyip balıkta kalacağı için balığı buhar yöntemiyle pişirin. Tercih küçük balıklardan yana olunca daha çok uygulanan bir pişirme yöntemi olan kızartma daha sık kullanılıyor. Bu nedenle küçük balıklar yerine büyük fleto balıkları tercih edebilirsiniz.

 
Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 9 911

Omega 3’ten zengin balıklar Balık denildiğinde beslenme açısından akla iki şey geliyor; protein ve omega 3. Dolayısıyla protein kalitesi ve omega 3 miktarı daha yüksek balıkları tercih etmeniz sağlığınız açısından daha faydalı olacaktır. Uskumru, tuna, sardalya, somon ile hamsi, lüfer omega 3 açısından zengin balıkları oluşturuyor.

 
Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 10 1011

Kalsiyum ve D vitamini birbirlerinin emilimlerini olumlu yönde etkiliyor. Balıklar doğal olarak D vitamini içeriyor. Bu nedenle balıklardan alacağımız kalsiyum bizim için değerli oluyor. Sardalya, somon, uskumru, hamsi, morino, turna, ringa ile levrek kalsiyumdan zengin balıklar arasında yer alıyor.

 
Balığın yanında ne yemeli, nasıl yemeli 11 1111

Demir eksikliği kilo kontrolünün sağlanmasında büyük bir engel oluşturuyor. Hamsi ve mürekkepbalığı demir içeriği yüksek balıkları oluşturuyor.

 
Eğitim Sistem © 2011-2021
Anasayfa
Künye
İletişim
Gizlilik İlkeleri
Sitene Ekle
  • İOKBS ve LGS Haberleri
  • Dini Bilgiler Haberleri
  • Atasözleri Haberleri
  • Belirli Gün ve Haftalar
  • Meslekler Rehberi Haberleri
  • Lisans Taban Puanları
  • Önlisans Taban Puanları
  • Üniversite Taban Puanları
  • Lise Taban Puanları
  • DGS Taban Puanları
Haber Portalı Yazılımı
Eğitim Sistem
Haberler
  • Son Haberler
  • Manşetler
  • ALES-DGS
  • AÖF - AUZEF - ATAAOF
  • KPSS
  • EĞİTİM
  • ÖSYM
  • MEB
  • MEMUR
  • HABERLER
  • ATAMA
  • SINAV
  • YGS-LYS
  • Ödev & Bilgi Dünyası
  • TV Rehberi
  • Soru & Cevap
  • TABAN PUANLAR
Diğer İçerikler
  • Foto Galeri
  • Web Tv
  • Yazarlar
  • Gazete Manşetleri
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
Kurumsal
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Geliştiriciler İçin
  • Reklam ve Tanıtım
  • Telif Hakları
  • Kullanım Şartları
  • Haber Ekle