10. Sınıf Meb Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 67 Cevapları
Yayınlanma:
10. Sınıf Biyoloji ders kitabı sayfa 67 cevapları: Fermantasyon nedir, günlük yaşamdan yoğurt, kefir, turşu, ekmek ve boza gibi örneklerle açıklaması. Fermantasyonun besinlerin saklanması ve işlenmesindeki rolü.
10. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 67 Cevapları
Konuya Başlarken
Soru: Siz de günlük yaşamdan fermantasyon örnekleri vererek fermantasyonu açıklayınız. Verdiğiniz fermantasyon örneklerinin hangi amaçlarla (besinlerin saklanması, işlenmesi vb.) kullanıldığını belirtiniz.
Cevap: Fermantasyon, mikroorganizmaların şeker gibi besinleri parçalayarak farklı ürünlere dönüştürmesi sürecidir. Günlük hayatta birçok fermantasyon örneği vardır:
- Yoğurt ve kefir: Süt fermantasyonu ile probiyotik içecekler elde edilir.
- Turşu: Sebzelerin uzun süre saklanması ve lezzetlendirilmesi için yapılır.
- Ekmek: Hamurun mayalanarak kabarması için fermantasyon gerçekleşir.
- Boza: Tahıllardan besleyici ve fermente bir içecek yapılır.
- Peynir: Sütün işlenmesi ve uzun süre saklanması için fermantasyon kullanılır.
Fermantasyon sayesinde hem besinler daha uzun süre dayanır hem de sağlık açısından yararlı ürünler ortaya çıkar.
SORU & CEVAP
Yorumların her türlü cezai ve hukuki sorumluluğu yazan kişiye aittir. Eğitim Sistem yapılan yorumlardan sorumlu değildir.