9. Sınıf Meb Biyoloji Sayfa 49 Cevapları

ETKİNLİK

Etkinlik Adı : Besinlerde protein varlığının tespit edilmesi

Etkinliğin Amacı : Besinlerin içeriklerinde protein olup olmadığını gözlemlemek

Araç Gereç

• Su
• Süt
• Yumurta
• Et suyu
• Biüret çözeltisi
• Pipet
• 4 adet deney tüpü
• Tüplük

Ön Bilgi

Biüret çözeltisi, protein belirteci olup mavi renklidir. Proteinle tepkimeye girdiğinde rengi pembemora dönüşür.

Uygulama

Tüplüğe dört adet deney tüpü yerleştiriniz. Bunlardan birincisine 10 mL su, ikincisine 10 mL yumurta akı, üçüncüsüne 10 mL süt, dördüncüsüne 10 mL et suyu koyunuz.

Tüplerin her birine 10’ar mL biüret çözeltisi ekleyip karıştırmak için hafifçe çalkalayınız.

Sonuçlandırma

1. Hangi deney tüpündeki sıvıda renk değişimi oldu?

Su hariç tüm tüplerde renk değişimi olmuştur.

2. Test ettiğiniz hangi maddelerde protein bulunduğunu söyleyebilirsiniz?

Süt, yumurta ve et suyunda protein vardır.