9. Sınıf MEB Kimya Sayfa 22-25 Cevapları

9. Sınıf MEB Kimya Ders Kitabı Sayfa 22 Cevapları

Etkinlik-1.2 Kimya Her Yerde II

Soru: 1. Yönerge: Aşağıdaki görsellerde alüminyum folyonun hangi amaçlarla kullanıldığını numaralandırılmış yerlere yazınız. Etkinlik sonunda çalışmanızı değerlendirmek için “Öz Değerlendirme Formunu” doldurunuz. Cevap:

1. Yemeklerin fırında pişirilmesi ve üzerinin kapatılması.
2. Yiyeceklerin sarılması ve saklanması.
3. Araç içinde güneşten ve sıcaktan korunma.
4. Radyatörden çıkan ısının odaya yönlendirilmesine yardımcı olma.

Soru: 2. Yönerge: Laboratuvarda küçük gruplar oluşturunuz. Aşağıdaki metinde yer alan sorunun çözümü için bir deney tasarlayınız ve verilen soruları cevaplayınız. (Deney tasarımınızı oluştururken laboratuvardaki güvenlik kurallarına dikkat ediniz.) Örnek cevap: İki aynı beherglasa eşit miktarda su koyarım. Birini folyonun parlak, diğerini mat yüzeyi dışarıda olacak şekilde sararım. İkisini de aynı şartlarda ısıtıp sıcaklıklarını ve ısınma sürelerini karşılaştırırım.

9. Sınıf MEB Kimya Ders Kitabı Sayfa 23 Cevapları

Deney: Alüminyum Folyonun Hangi Tarafını Kullanalım?

Soru: İşlem Basamaklarını Yazınız. Örnek cevap:

1. İki eşit folyo parçası hazırlanır.
2. İki behere eşit miktarda su konur.
3. Bir beher parlak yüzey dışta, diğeri mat yüzey dışta kalacak şekilde sarılır.
4. Beherler aynı koşullarda ısıtılır.
5. Sıcaklıklar belirli zaman aralıklarında ölçülür.
6. Ölçülen sonuçlar karşılaştırılır.

Değerlendirme Cevapları

Soru: 1. Deneyden elde ettiğiniz verilere dayanarak sonuçlarınızı özetleyiniz. Örnek cevap: İki düzenekteki suyun sıcaklıklarını karşılaştırdım. Ölçümlerde parlak ve mat yüzey arasında çok büyük bir fark olmadığını gördüm. Sonuç, deneyde alınan gerçek ölçümlere göre değerlendirilmelidir.

Soru: 2. Sizce aşçı zamandan tasarruf sağlayabilmek için alüminyum folyonun hangi tarafını kullanmalıdır? Deney sonuçlarından elde ettiğiniz verileri kullanarak açıklayınız. Örnek cevap: Deneyde hangi yüzey kullanıldığında sıcaklık daha hızlı arttıysa aşçı o şekilde kullanabilir. Fakat ölçümler birbirine çok yakınsa parlak veya mat tarafı kullanmanın pişirme süresinde önemli bir fark oluşturmadığı söylenebilir.

Soru: 3. Alüminyum folyonun parlak ya da mat tarafını kullanmak enerji tasarrufu açısından fark oluşturdu mu? Bunu deneydeki hangi verilerden anladınız? Örnek cevap: Aynı sürede ölçülen sıcaklıkları karşılaştırarak bunu anlayabiliriz. Sıcaklık ve süre değerleri birbirine yakınsa enerji tasarrufu açısından büyük bir fark oluşmamıştır.

Soru: 4. Alüminyum folyonun parlak ve mat tarafları arasında ısı iletkenliği farkı var mıdır? Cevap: Hayır. Her iki taraf da aynı alüminyumdan oluştuğu için ısı iletkenlikleri aynıdır. Yüzeylerin ısıyı yansıtma özellikleri farklı olabilir.

Soru: 5. Deneyde alüminyum folyo yerine kullanılabilecek farklı ürünler öneriniz. Örnek cevap: Pişirme kâğıdı, fırın poşeti veya ısıya dayanıklı cam kap kullanılabilir.

9. Sınıf MEB Kimya Ders Kitabı Sayfa 24 Cevapları

Kimya Her Yerde II

Soru: 1. Marinasyonda kullanılan sosun asitliği ile yiyecekte biriken alüminyum miktarı arasında nasıl bir ilişki vardır? Açıklayınız. Cevap: Asitlik arttıkça yiyecekte biriken alüminyum miktarı artmıştır. Örneğin pH değeri en düşük olan Marinasyon B'de alüminyum miktarı diğerlerinden daha yüksektir.

Soru: 2. Sıcaklık ile yiyecekte biriken alüminyum metalinin miktarı arasında nasıl bir ilişki vardır? Alüminyum folyoyla pişirme işlemi yaparken hem enerji tasarrufu sağlamak hem de yiyeceğe metal bulaşmasını engellemek için ne gibi önlemler alınabilir? Örnek cevap: Tabloda sıcaklık yükseldikçe yiyecekteki alüminyum miktarının da arttığı görülüyor. Bu nedenle gereksiz yüksek sıcaklıklardan kaçınırım ve asidik yiyecekleri folyoya doğrudan temas ettirmem. Pişirme için cam veya seramik kap tercih edebilirim.

Soru: 3. Yiyecekleri pişirirken alüminyum folyo ya da hazır alüminyum kaplar kullanma konusundaki kararınızı topladığınız veriler ve edindiğiniz bilgilerden yola çıkarak belirtiniz. Kararınızın gerekçelerini açıklayınız. Örnek cevap: Alüminyum folyoyu kullanırken yiyecekle doğrudan temasını azaltmayı tercih ederim. Çünkü yüksek sıcaklık ve asitlik alüminyumun yiyeceğe geçişini artırabilir. Mümkün olduğunda cam veya seramik kap kullanırım.

Soru: 4. Pastanelerde bazı sütlü tatlılar alüminyum kaplarda satılmaktadır. Bu tatlıları almak istemediğinizi gören birine bu kararınızın nedenini nasıl açıklarsınız? Örnek cevap: Yiyeceklerin alüminyumla uzun süre temas etmesini azaltmak istediğimi söylerim. Bu nedenle cam veya gıdaya uygun başka kaplardaki tatlıları tercih edebilirim.

9. Sınıf MEB Kimya Ders Kitabı Sayfa 25 Cevapları

Öz Değerlendirme Formu

Soru: 1. Bu çalışmadan/deneyden neler öğrendim? Örnek cevap: Alüminyum folyonun özelliklerini ve sıcaklık ile asitliğin yiyeceğe alüminyum geçişini etkileyebileceğini öğrendim.

Soru: 2. Bu çalışmada/deneyde başarılı olduğum bölümler hangileridir? Örnek cevap: Deney düzeneklerini hazırlamada ve ölçüm sonuçlarını karşılaştırmada başarılı olduğumu düşünüyorum.

Soru: 3. Bu çalışmada en çok hangi bölümlerde zorlandım? Örnek cevap: Ölçümleri aynı zamanlarda yapmak ve küçük sıcaklık farklarını yorumlamakta zorlandım.

Soru: 4. Hangi alanda kendimi daha çok geliştirmeliyim? Örnek cevap: Deney sonuçlarını yorumlama ve tablo okuma konusunda kendimi geliştirmeliyim.

Soru: 5. Daha sonraki çalışmalarda neleri farklı yapacağım? Örnek cevap: Ölçümleri daha düzenli yapacağım ve sonuçları hemen kaydederek hata yapmamaya çalışacağım.

KİTABIN TÜM CEVAPLARI

Bütün tema, etkinlik ve sayfa cevaplarını 9. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları MEB Yayınları ana sayfasında inceleyebilirsiniz.

9. Sınıf MEB Kimya Ders Kitabı Sayfa 22-25 Cevapları - Kimya Her Yerde II