Karbohidratların midede sindirilmeme nedenlerini açıklayınız

Ödev cevabı kısaca,
Mide asit seviyesi, karbonhidratları sindirmeye uygun bir ortam sağlamaz ve bu nedenle karbonhidrat sindirimi midede sınırlıdır. Karbonhidratlar daha çok ağızda ve ince bağırsakta sindirilir.

Karbonhidratlar, ağızda sindirildikleri için midede sindirilmezler. Midede proteinler sindirilir. İnce bağırsakta ise sindirim tamamlanır ve vücut, enerji ihtiyacını karşılamış olur.

• Mide de karbonhidratların kimyasal sindirimi olmaz.
• Mide özsuyu asitli olduğundan amilaz enzimi mide de etkin olmaz.
• Ayrıca mide de karbonhidaratları parçalayacak bir enzim bulunmamaktadır.
• Karbinhidratlar monosakkaritlerine çevrildikten sonra emilir.
• Nişasta sindirimi öncelikle ağızda bulunan pityalin enzimi ile başlar ve dekstrinler/maltoza kadar parçalanır.
• İnce bağırsakta monosakkaritlerine kadar parçalanan karbonhidratların sindirimi tamamlanır.
• Karbonhidratlar monosakkaritlerine çevrildikten sonra emilebilir.
• Emilim ile kandaki glikoz seviyesi birden artar.
• Glikoz kan yoluyla karaciğere gider.