1. Anasayfa
  2. SORU & CEVAP
  3. Biyoloji
  4. Sütün mayalanması sırasında niçin ılık bir ortamda kalması sağlanır

Sütün mayalanması sırasında niçin ılık bir ortamda kalması sağlanır

Sütün mayalanması sırasında niçin ılık bir ortamda kalması sağlanır
Yayınlanma:
Sütün mayalanması sırasında niçin ılık bir ortamda kalması sağlanır bu konuda sizlere kısa bilgiler vereceğiz.

Sütün mayalanması sırasında yani fermentasyonunda gözle görülmeyen mikroskobik canlılar örneğin bakteriler rol oynar. Bu canlılar ancak uygun sıcaklık ve yeterli besin olan ortamlarda çoğalabilirler.

Süt yüksek sıcaklıkta kaynatılıp ılık bir otama alındığında yoğurtta bulunan iki yaygın bakterinin üremesi için elverişli bir ortam sağlanmış olur.

Bunlar çoğalırken aynı zamanda süt şekeri olan laktozu laktik asite çevirirler. Artan asit miktarıyla pH düşer.

Bu değişimle birlikte sütteki protein kümeleri de çözülmeye başlar ve süt bakteriler sayesinde yoğurda dönüşmüş olur.

12
0
7
0
2
4
0
👍
👎
😍
😥
😱
😂
😡
HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan, isimsiz ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumların her türlü cezai ve hukuki sorumluluğu yazan kişiye aittir. Eğitim Sistem yapılan yorumlardan sorumlu değildir.
SORU & CEVAP
Fiziksel ve ruhsal özelliklerinizi adınızı belirtmeden bir kâğıda yazarak sınıfınıza getiriniz
Fiziksel ve ruhsal özelliklerinizi adınızı belirtmeden bir kâğıda yazarak sınıfınıza getiriniz
El Cezerî kimdir, El Cezerî nerede yaşamıştır, El Cezerî’nin yazmış olduğu kitapta ne tür bilgilere yer vermiştir
El Cezerî kimdir, El Cezerî nerede yaşamıştır, El Cezerî’nin yazmış olduğu kitapta ne tür bilgilere yer vermiştir
İlk robotu sizce kimler icat etmiştir, böyle düşünmenizin nedeni nedir
İlk robotu sizce kimler icat etmiştir, böyle düşünmenizin nedeni nedir
Türk bilim insanlarından kimleri tanıyorsunuz, bu bilim insanlarının yaptıkları çalışmalar hakkında bildiklerinizi açıklayınız
Türk bilim insanlarından kimleri tanıyorsunuz, bu bilim insanlarının yaptıkları çalışmalar hakkında bildiklerinizi açıklayınız
Robotların günümüzde ne tür işlerde kullanıldıklarını güvenilir kaynaklardan araştırınız
Robotların günümüzde ne tür işlerde kullanıldıklarını güvenilir kaynaklardan araştırınız
Sevdiğiniz bir iletişim aracını anlatan kısa bir şiir yazınız, şiirinizin içeriğine uygun bir başlık belirleyiniz
Sevdiğiniz bir iletişim aracını anlatan kısa bir şiir yazınız, şiirinizin içeriğine uygun bir başlık belirleyiniz
Daha önce trenle hiç seyahat ettiniz mi, ettiyseniz yaşadıklarınızı anlatınız, etmediyseniz trenle yolculuk yapmak isteyip
Daha önce trenle hiç seyahat ettiniz mi, ettiyseniz yaşadıklarınızı anlatınız, etmediyseniz trenle yolculuk yapmak isteyip
Gelecekte haberleşme araçlarında meydana gelebilecek değişimleri araştırınız
Gelecekte haberleşme araçlarında meydana gelebilecek değişimleri araştırınız