Türkçede hangi adla bilinen bir sos çeşidi vardır

Soru : Türkçede hangi adla bilinen bir sos çeşidi vardır 

Doğru Cevap: Hollandez

Hollandez yapımı için malzemeler

• 3 adet yumurta sarısı
• 125 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• Yarım çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
• Yarım çay kaşığı tane karabiber

Hollandez sos tarifi nasıl yapılır

• Derin bir tencerede su ısıtın.
• Tereyağını küçük bir sos tenceresine alın.
• Kısık ateşte yağı yakmadan eritin.
• Eritilmiş tereyağını süzgeçten geçirip ılık halde bekletin.
• Ayırdığınız yumurta sarılarını, limon suyunu ve soğuk suyu cam kaseye alın.
• Cam kaseyi ısınan su üzerine koyun.
• Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırın.
• Yaklaşık 3 dakika sonunda yumurta sarıları, krema kıvamını aldığında kaseyi mutfak tezgahı üzerine alın.
• Çırpılmış yumurta sarılarını ılıması için kısa bir süre bekletin.
• Ardından erittiğiniz tereyağını yumurta sarıları ile karıştırın.
• Sos ince dokulu bir krema halini aldığında üzerine deniz tuzu ve tane karabiberi ekleyin.
• Son bir kez daha karıştırdıktan sonra sosunuz hazır.